PENTRU,,MOFTUROSII,, CARE CRED CA BURTA(de VITA) NU E COMESTIBILA....O ALTENATIVA...BESTIALA
Mai uşor de gătit decât ciorba de burtă, ciorba rădăuţeană este
apreciată chiar şi de cei mai pretenţioşi gurmanzi. Se spune că acest
fel de mâncare a fost inventat de o gospodină din Bucovina care a reuşit
să o facă experimentând.
Ingrediente pentru 4,5-5 litri:
– Un piept mare de pui cu piele şi os
– O ceapă
– O ţelină de mărimea unui măr
– Un păstârnac
– O rădăcină de pătrunjel
– 2-3 morcovi
– Un gogoşar şi un ardei gras roşu
– 3 ouă
– 200-300 ml smântână 20% grăsime
– Una-două linguri oţet
– 3-4 căţei de usturoi
– O legătură pătrunjel
Mod de preparare
Pieptul de pui se taie în două de-a lungul şi se pune la fiert într-o
cantitate suficientă de apă. Se daugă sare încă de la început. După ce a
tras primul clocot şi aţi cules spuma adăugaţi ceapa întreagă şi
rădăcinoasele tăiate în bucăţi mari.
Când au fiert atât carnea cât şi legumele vor fi scoase din oală.
Carnea va fi dezosată şi curăţată de piele, apoi va fi tăiată fâşii
întocmai ca la ciorba de burtă. Albitura (ţelina, păstârnacul şi
rădăcina de pătrunjel, opţional şi ceapa) vor fi puse în blender cu o
cantitate suficientă de apă şi vor fi pasate până se vor transforma
într-o cremă.
Dacă nu aveţi un robot de bucătărie, rădăcinile vor fi date printr-o
sită. Fâşiile de carne se vor adaăuga în supă odată cu piureul de
rădăcinoase. Morcovul se va tăia rondele. Cei care preferă ca ciorba să
aibă culoarea portocalie pot pasa şi morcovul. Se pun la fiert şi
cubuleţele de gogoşar şi ardei copt. Pot fi folosiţi gogoşari puşi la
oţet, gustul fiind chiar mai bun.
Smântâna se amestecă bine cu gălbenuşul de ou (albuşul nu va fi
adăugat în ciorbă), se pune supă fierbinte câte puţin şi după ce se
subţiază se adaugă în oală. Se adaugă usturoiul pisat ca la mujdei şi se
lasă la fiert 2-3 minute. Atenţie, dacă usturoiul va fierbe mai mult
îşi va pierde gustul, dacă fierbe prea puţin va oxida. La final se pune
oţetul ( e de preferat oţet de la gogoşari).
Condimentele se pun după gust, dar şi smântâna şi ouăle. Cei care
preferă mâncărurile mai consistente, vor putea să pună ceva mai multă
smântână şi pot adăuga un ou, dar se poate şi reduce cantitatea de
smântână. Sarea, oţetul şi usturoiul se pun după gust. E de preferat să
fie adăugate cu moderaţie şi să fie completat gustul în timpul mesei.
Pătrunjelul tocat se adaugă în farfurie când e servită ciorba
rădăuţeană. Ardeiul iute nu trebuie să lipsească.
duminică, 10 februarie 2019
UN DESERT SIMPLU....FARA COACERE
CEVA DULCE..
Deliciu fără coacere, gata în doar 10 minute – Un desert senzațional din pișcoturi cu cremă, ciocolată și piersici! Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de…
Ingrediente
250 g brânză de vaci
375 ml lapte
2 linguri zahăr
15 g gelatină
1 pachet de pișcoturi
70 g dulceață de piersici
3 piersici
1 lingură cacao
Esență de rom
Câteva linguri de lapte (pentru stropirea pișcoturilor)
150 g ciocolată
200 ml frișcă
Vișine pentru decorare
Cum se prepară?
Punem gelatina în lapte și lăsăm la foc mic să se încălzească.
Când laptele e călduț și gelatina s-a topit, luăm de pe foc și amestecăm cu brânza de vaci. Adăugăm 2 linguri de zahăr. Într-o formă de tort cu pereții detașabili punem un rând de pișcoturi, peste care turnam jumătate din crema de brânză.
Pișcoturile rămase le ungem cu dulceață de piersici și le lipim două câte două. Le stropim cu puțin lapte aromatizat cu esență de rom și le punem peste crema din forma de tort.
Feliem 2 piersici și le așezăm peste aceste pișcoturi. În crema de brânză rămasă, punem cacao și turnam această cremă peste piersici. Lăsăm la frigider peste noapte, sau măcar câteva ore.
Detașăm pereții formei de tort și ornăm cu frișcă, bucăți de ciocolată, felii de piersici și vișine. După imaginația fiecăruia.
Deliciu fără coacere, gata în doar 10 minute – Un desert senzațional din pișcoturi cu cremă, ciocolată și piersici! Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de…
Ingrediente
250 g brânză de vaci
375 ml lapte
2 linguri zahăr
15 g gelatină
1 pachet de pișcoturi
70 g dulceață de piersici
3 piersici
1 lingură cacao
Esență de rom
Câteva linguri de lapte (pentru stropirea pișcoturilor)
150 g ciocolată
200 ml frișcă
Vișine pentru decorare
Cum se prepară?
Punem gelatina în lapte și lăsăm la foc mic să se încălzească.
Când laptele e călduț și gelatina s-a topit, luăm de pe foc și amestecăm cu brânza de vaci. Adăugăm 2 linguri de zahăr. Într-o formă de tort cu pereții detașabili punem un rând de pișcoturi, peste care turnam jumătate din crema de brânză.
Pișcoturile rămase le ungem cu dulceață de piersici și le lipim două câte două. Le stropim cu puțin lapte aromatizat cu esență de rom și le punem peste crema din forma de tort.
Feliem 2 piersici și le așezăm peste aceste pișcoturi. În crema de brânză rămasă, punem cacao și turnam această cremă peste piersici. Lăsăm la frigider peste noapte, sau măcar câteva ore.
Detașăm pereții formei de tort și ornăm cu frișcă, bucăți de ciocolată, felii de piersici și vișine. După imaginația fiecăruia.
O DIETA PENTRU CEI CARE VOR SA SLABEASCA
DIETA DANEZA
Cunoscută și sub numele de dieta care schimbă metabolismul, dieta daneză este un regim alimentar care se bazează pe reguli și restricții deosebit de stricte. Astfel, nu doar că pierzi kilogramele nedorite, dar, de asemenea, îți îmbunătățești metabolismul și estompezi celulita.
În timpul dietei daneze, greutatea scade relativ repede datorită unei diminuări semnificative a cantității de grăsimi și de carbohidrați pe care le consumi. Cei care vor să urmeze acest regim alimentar, trebuie să respecte câteva reguli. Doar așa reușești să pierzi până la 20 de kg în 13 zile.
Păreri pro și contra
Toate dietele sărace în calorii au dezavantaje. Principalul inconvenient al acestui regim alimentar este că organismul nu primește toate substanțele nutritive necesare. Rezultatul? Dificultăți de concentrare, slăbiciune, stare de somnolență, iritabilitate.
Din acest motiv, dieta nu este recomandată persoanelor care desfășoară o muncă fizică și nici celor bolnavi sau care s-au tratat recent de vreo afecțiune. Asta pentru că acest regim alimentar slăbește sistemul imunitar și crește riscul de îmbolnăvire. Specialiștii atrag atenția că dietele sărace în calorii pot provoca, de asemenea, boli de rinichi și de intestine.
Pe de altă parte, în ciuda tuturor dezavantajelor menționate mai sus, mulți care au slăbit cu această dietă spun că regimul are rezultatelor vizibile. În plus, kilogramele pierdute nu se depun la loc după încheierea dietei. Un alt avantaj este faptul că dietă daneză îmbunătățește metabolismul și grăsimile pierdute nu se depun la loc vreme de doi ani. Însă cel mai important avantaj este că dieta estompează celulita.
Ce reguli să urmezi dacă ții dieta
1. Dieta durează doar 13 zile.
2. Trebuie să mănânci doar de 3 ori pe zi, întotdeauna la aceeași oră: micul dejun trebuie luat înainte de ora 9.00 dimineața, prânzul până în ora 14.00, iar cina între orele 17.00 și 18.00.
3. Este esențial să mănânci doar acele produse care sunt listate în meniu și să nu le înlocuiești cu altceva.
4. Bea cel putin 2 litri de apă pe zi.
5. Nu folosi sare sau alte condimente.
6. Nu bea alcool, mânca dulciuri sau alte snacksuri.
7. Consumul alimentelor prăjite este interzis.
8. Dacă ai făcut o greșeală, după 6 zile de dietă, este necesar să întrerupi regimul; îl poți reîncepe, dar nu mai devreme de trei luni.
9. Se recomandă să iei vitamine și minerale pentru a preveni deficiența de nutrienți.
10. Dacă ai terminat cu succes dieta, o poți repeta după 2 ani.
11. După terminarea dietei, aportul de calorii ar trebui să fie crescut treptat, pentru a evita șocul caloric și creșterea în greutate.
Exemplu de meniu pentru 13 zile
Ziua 1 Mic dejun: o ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 2 ouă fierte, 400 g de spanac fiert și 1 roșie. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 2 Mic dejun: o ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 250 g de șuncă și 1 cană de iaurt. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 3 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare,100 g șuncă slabă și 150 g de salată verde. Cină: 1 roșie,1 țelină fiartă și 1 fruct (opțiuni: mere, portocale sau pere).
Ziua 4 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 1 cană de iaurt natural și 200 ml de suc de portocale. Cină: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras, 250 g de brânză.
Ziua 5 Mic dejun: 1 morcov ras. Prânz: 200 g de pește fiert, gătit cu unt și suc de lămâie. Cină: 250 g de carne de vită cu piure de țelină.
Ziua 6 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare și 1 morcov ras. Cină: 300 g de carne de pui și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 7 Mic dejun: 1 ceașcă de ceai fără zahăr. Masa de prânz: numai apă. Cină: 200 g de miel gătit la cuptor și 1 măr.
Ziua 8 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 2 ouă fierte, 400 g de spanac fiert și 1 roșie. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată verde, cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 9 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 250 g de șuncă și 1 cană de iaurt natural. Cină: 250 g de carne de vită și 150 g de salată verde, cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 10 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare, 100 g de șuncă slabă și salată verde. Cină: 1 roșie,1 țelină fiartă și 1 fruct (opțiuni: mere, portocale sau pere).
Ziua 11 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 1 cană de iaurt natural și 200 ml de suc de portocale. Cină: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras și 250 g de brânză.
Ziua 12 Mic dejun: 1 morcov ras. Prânz: 200 g de pește fiert,gătit cu unt și stropit cu suc de lămâie. Cină: 250 g de carne de vită cu piure de țelină.
Ziua 13 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare și 1 morcov ras. Cină: nimic.
Cunoscută și sub numele de dieta care schimbă metabolismul, dieta daneză este un regim alimentar care se bazează pe reguli și restricții deosebit de stricte. Astfel, nu doar că pierzi kilogramele nedorite, dar, de asemenea, îți îmbunătățești metabolismul și estompezi celulita.
În timpul dietei daneze, greutatea scade relativ repede datorită unei diminuări semnificative a cantității de grăsimi și de carbohidrați pe care le consumi. Cei care vor să urmeze acest regim alimentar, trebuie să respecte câteva reguli. Doar așa reușești să pierzi până la 20 de kg în 13 zile.
Păreri pro și contra
Toate dietele sărace în calorii au dezavantaje. Principalul inconvenient al acestui regim alimentar este că organismul nu primește toate substanțele nutritive necesare. Rezultatul? Dificultăți de concentrare, slăbiciune, stare de somnolență, iritabilitate.
Din acest motiv, dieta nu este recomandată persoanelor care desfășoară o muncă fizică și nici celor bolnavi sau care s-au tratat recent de vreo afecțiune. Asta pentru că acest regim alimentar slăbește sistemul imunitar și crește riscul de îmbolnăvire. Specialiștii atrag atenția că dietele sărace în calorii pot provoca, de asemenea, boli de rinichi și de intestine.
Pe de altă parte, în ciuda tuturor dezavantajelor menționate mai sus, mulți care au slăbit cu această dietă spun că regimul are rezultatelor vizibile. În plus, kilogramele pierdute nu se depun la loc după încheierea dietei. Un alt avantaj este faptul că dietă daneză îmbunătățește metabolismul și grăsimile pierdute nu se depun la loc vreme de doi ani. Însă cel mai important avantaj este că dieta estompează celulita.
Ce reguli să urmezi dacă ții dieta
1. Dieta durează doar 13 zile.
2. Trebuie să mănânci doar de 3 ori pe zi, întotdeauna la aceeași oră: micul dejun trebuie luat înainte de ora 9.00 dimineața, prânzul până în ora 14.00, iar cina între orele 17.00 și 18.00.
3. Este esențial să mănânci doar acele produse care sunt listate în meniu și să nu le înlocuiești cu altceva.
4. Bea cel putin 2 litri de apă pe zi.
5. Nu folosi sare sau alte condimente.
6. Nu bea alcool, mânca dulciuri sau alte snacksuri.
7. Consumul alimentelor prăjite este interzis.
8. Dacă ai făcut o greșeală, după 6 zile de dietă, este necesar să întrerupi regimul; îl poți reîncepe, dar nu mai devreme de trei luni.
9. Se recomandă să iei vitamine și minerale pentru a preveni deficiența de nutrienți.
10. Dacă ai terminat cu succes dieta, o poți repeta după 2 ani.
11. După terminarea dietei, aportul de calorii ar trebui să fie crescut treptat, pentru a evita șocul caloric și creșterea în greutate.
Exemplu de meniu pentru 13 zile
Ziua 1 Mic dejun: o ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 2 ouă fierte, 400 g de spanac fiert și 1 roșie. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 2 Mic dejun: o ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 250 g de șuncă și 1 cană de iaurt. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 3 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare,100 g șuncă slabă și 150 g de salată verde. Cină: 1 roșie,1 țelină fiartă și 1 fruct (opțiuni: mere, portocale sau pere).
Ziua 4 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 1 cană de iaurt natural și 200 ml de suc de portocale. Cină: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras, 250 g de brânză.
Ziua 5 Mic dejun: 1 morcov ras. Prânz: 200 g de pește fiert, gătit cu unt și suc de lămâie. Cină: 250 g de carne de vită cu piure de țelină.
Ziua 6 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare și 1 morcov ras. Cină: 300 g de carne de pui și 150 g de salată cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 7 Mic dejun: 1 ceașcă de ceai fără zahăr. Masa de prânz: numai apă. Cină: 200 g de miel gătit la cuptor și 1 măr.
Ziua 8 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 2 ouă fierte, 400 g de spanac fiert și 1 roșie. Cină: 200 g de carne de vită și 150 g de salată verde, cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 9 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr. Prânz: 250 g de șuncă și 1 cană de iaurt natural. Cină: 250 g de carne de vită și 150 g de salată verde, cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Ziua 10 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare, 100 g de șuncă slabă și salată verde. Cină: 1 roșie,1 țelină fiartă și 1 fruct (opțiuni: mere, portocale sau pere).
Ziua 11 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 1 cană de iaurt natural și 200 ml de suc de portocale. Cină: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras și 250 g de brânză.
Ziua 12 Mic dejun: 1 morcov ras. Prânz: 200 g de pește fiert,gătit cu unt și stropit cu suc de lămâie. Cină: 250 g de carne de vită cu piure de țelină.
Ziua 13 Mic dejun: 1 ceașcă de cafea cu 1 linguriță de zahăr și 1 felie de pâine prăjită albă. Prânz: 2 ouă fierte tare și 1 morcov ras. Cină: nimic.
sâmbătă, 13 ianuarie 2018
O prajitura excelenta..Se topeste in gura..Prajitura Cuburi de Lapte
Pentru acest desert, aveți nevoie de:
1 pachet foi de pandispan de cacao
1 litru lapte
100 grame amidon (sau faina)
4 linguri de zahar
150 grame ciocolata alba
250 grame unt
150 grame zahar
Glazură:
200 grame ciocolata cu lapte
5 linguri cu lapte
3 linguri cu zahar
150 grame unt
Cum se prepară?
Nu, nu incingeti cuptorul (de data asta nu aveti nevoie de el!). Amidonul (sau faina) se amesteca cu 4 linguri de zahar si se adauga o cana de lapte, treptat, ca sa nu faca cocoloase. Restul de lapte se pune la fiert, se pune ciocolata alba rupta in bucati si se lasa la fiert. Cand incepe sa fiarba se da focul mic si se adauga amidonul dizolvat in lapte.
Se tine pe foc amestecand continuu ca sa nu se prinda de oala. O sa
fie destul de ingrosata atunci cand dati cu lingura pe fundul oalei si
se vede. Se lasa racit la temperatura camerei dupa care se pregateste
crema de unt. Acesta se mixeaza bine cu zaharul pana devine o crema.
Ulterior se adauga in crema de lapte, mixand pana se omogenizeaza bine.
Pentru glazura se pun toate ingredientele (ciocolata rupta bucati, laptele, zaharul si untul) intr-un vas pe baie de aburi. Nu trebuie sa fiarba ci doar sa se topeasca. Amestecati pana devine crema si apoi lasati sa se raceasca. Cand s-a racit mixati bine ciocolata si trecem la asamblarea prajiturii.
O foaie de pandispan, crema de lapte, glazura de ciocolata si tot asa de 4 ori… la sfarsit se termina cu voie buna si cu-o pofta de-o prajitura absolut delicioasa.Se poate face si cu foi de padispan albe dar se foloseste ciocolata neagra in loc de alba.
1 pachet foi de pandispan de cacao
1 litru lapte
100 grame amidon (sau faina)
4 linguri de zahar
150 grame ciocolata alba
250 grame unt
150 grame zahar
Glazură:
200 grame ciocolata cu lapte
5 linguri cu lapte
3 linguri cu zahar
150 grame unt
Cum se prepară?
Nu, nu incingeti cuptorul (de data asta nu aveti nevoie de el!). Amidonul (sau faina) se amesteca cu 4 linguri de zahar si se adauga o cana de lapte, treptat, ca sa nu faca cocoloase. Restul de lapte se pune la fiert, se pune ciocolata alba rupta in bucati si se lasa la fiert. Cand incepe sa fiarba se da focul mic si se adauga amidonul dizolvat in lapte.
Ulterior se adauga in crema de lapte, mixand pana se omogenizeaza bine.
Pentru glazura se pun toate ingredientele (ciocolata rupta bucati, laptele, zaharul si untul) intr-un vas pe baie de aburi. Nu trebuie sa fiarba ci doar sa se topeasca. Amestecati pana devine crema si apoi lasati sa se raceasca. Cand s-a racit mixati bine ciocolata si trecem la asamblarea prajiturii.
O foaie de pandispan, crema de lapte, glazura de ciocolata si tot asa de 4 ori… la sfarsit se termina cu voie buna si cu-o pofta de-o prajitura absolut delicioasa.Se poate face si cu foi de padispan albe dar se foloseste ciocolata neagra in loc de alba.
vineri, 24 noiembrie 2017
SECRETE CULINARE..
http://sfatnaturist.ro/40-de-secrete-culinare-de-la-bunica/http://a1.ro/top-chef/stiri/secrete-culinare-utile-pentru-orice-gospodina-id591799.htmlhttp://suntfericita.manager.ro/trucuri-si-secrete-culinare-pentru-gospodine-5583.htmhttp://adevarul.ro/locale/targu-mures/cele-zece-secrete-culinare-sandei-marin-cea-mai-cunoscuta-bucatareasa-sfaturile-esentiale-trebuie-tii-cont-mancare-delicioasa-1_54ef13fd448e03c0fd027029/index.htmlhttp://www.feminis.ro/15-secrete-culinare-ale-bucatarilor-profesionisti_67025.html DATI CLICK PE LINK PENTRU A VEDEA PAGINA.
sâmbătă, 14 mai 2016
CIUPERCI LA TIGAIE..
Ca sa iasa bun folosim:
1kg ciuperci champinigon
o legatura ceapa verde
o legatura usturoi verde
un dovlecel
200 ml vin alb
5-6 felii de sunca
100 ml de ulei
o lingura boia dulce,sare,piper dupa gust
o legatura patrunjel
Cum preparam?
Curatam ciupercile(le lasam intregi) apoi punem tigaia pe foc cu ulei,punem ciupercile si lasam sa se rumeneasca(la foc mare)amestecind cu o lingura de lemn apoi punem dovlecelul tocat marunt,ceapa si usturoiul la fel tocat marunt,lasam pina se moaie apoi punem sunca la fel taiata marunt,lasam 15-20 min sa se prajeasca apoi adaugam vinul,boiaua,piperul,sarea dupa gust si lasam la foc mic cca 30min,adaugam patrunjelul tocat marunt si oprim focul.Se poate servi cu garnitura de orez sau cu cartofi.....sau pur si smplu asa cum este.Pofta buna!!
luni, 2 mai 2016
CORNULETE SARATE
500g faina ( eu am folosit 250g de secara si 250g neagra )
20g drojdie proaspata
100ml ulei
100ml lapte
1 lingura smantana
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingurita unt topit
1 ou
1. Frecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, apoi adaugam 1 lingurita de faina si laptele caldut.
Lasam sa creasca si o adaugam la faine cernuta intr-un bol. Punem si restul ingredientelor si framantam rapid un aluat elastic. Lasam sa creasca 30 min la loc cald acoperit cu un prosop.
2. Impartim aluatul in 6 bucati. Fiecare bucata o intindem formand un cerc cu diametrul de 35 cm. Cu un cutit ascutit taiem cercul din aluat in 16. Rulam usor din exterior spre interior.
Ungem cornuletele cu ou batut in care am pus si putina sare. Eu am pus sarea deasupra.
Eu am facut si umplute cu felii de bacon,dar se pot umple si cu brinza,cascaval sau pur si simplu doar rulate si pus mac sau sare,susan..deasupra.
3. Asezam cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt si le coacem la 190g C timp de 15-20 min.
Servim calde sau reci.
marți, 22 decembrie 2015
luni, 28 septembrie 2015
miercuri, 5 august 2015
Tocanita de ficat de pasare cu legume
Tocanita de ficat de pasare cu legume
-100 ml ulei
-5 cepe
-5 rosii
-10 ardei
-3 morcovi
-4-5 catei de usturoi
-un kg ficat de pui
-sare,piper si o legatura de patrunjel
Tocam ceapa si o punem la prajit pina se moaie,adaugam si restul de legume tocate marunt(morcov,ardei,rosii,usturoi)(eu le-am tocat pe toate cu robotul de bucatarie) mai adaugam o cana de apa si lasam sa fiarba la foc mic pina cind legumele sint aproape fierte,apoi adaugam ficatul curatat si spalat si mai lasam sa fiarba aproxomativ 30 min,apoi adaugam patrunjelul sare si piper dupa gust oprim focul si...pofta buna cu o mamaliguta.
P.S La cine ii place sa fie mai *uns* poate sa puna mai mult ulei,dar asa este mai sanatos mai ales ca nu lasam ceapa sa se prajeasca tare doar putin.
-100 ml ulei
-5 cepe
-5 rosii
-10 ardei
-3 morcovi
-4-5 catei de usturoi
-un kg ficat de pui
-sare,piper si o legatura de patrunjel
Tocam ceapa si o punem la prajit pina se moaie,adaugam si restul de legume tocate marunt(morcov,ardei,rosii,usturoi)(eu le-am tocat pe toate cu robotul de bucatarie) mai adaugam o cana de apa si lasam sa fiarba la foc mic pina cind legumele sint aproape fierte,apoi adaugam ficatul curatat si spalat si mai lasam sa fiarba aproxomativ 30 min,apoi adaugam patrunjelul sare si piper dupa gust oprim focul si...pofta buna cu o mamaliguta.
P.S La cine ii place sa fie mai *uns* poate sa puna mai mult ulei,dar asa este mai sanatos mai ales ca nu lasam ceapa sa se prajeasca tare doar putin.
duminică, 7 septembrie 2014
vineri, 5 septembrie 2014
CATINA
Catina, sau "ginsengul romanesc" contine cea mai mare cantitate de vitamina C, mai mult decat macesul si de zece ori mai mult decat citricele. Catina poate fi si cel mai bun vaccin antigripal.
Catina, cel mai puternic antioxidant al organismului
Pe langa faptul ca este un bun vaccin antigripal, catina "ginsengul romanesc" este un dusman pentru boli precum cele de piele, stres, anemie, hepatita şi intareste inima.
Fructele de catina pot fi consumate ca atare, in starea lor naturala, pot fi preparare cu miere sau sucul lor poate fi diluat cu apa. Catina are atatea proprietati incat poate face cat o mie de medicamente la un loc.
7 motive să consumi cătină
Dintre toate fructele, catina contine cea mai mare cantitate de vitamina C, mai mult decat macesul si de aproape zece ori mai mult decat citricele. La noi in tara intalnim catina alba si rosie, ambele cu un puternic efect antoxidant pentru organism.
De la catina nu se folosesc doar fructele, ci si mugurii, frunzele si scoarta. Nu uitati ca pe vremea bunicilor, roadele pamantului, precum aceasta minunatie de planta, tineau loc de medicamente care sa hraneasca trupul cu vitalitate si sanatate.
SCURT ISTORIC
Catina este un arbust fructifer ale carui beneficii se cunosc inca din antichitate. Se pare ca ar fi originara din Asia de Sud, iar chinezii o folosesc de peste 2.000 de ani in medicina traditionala.
In Romania, catina creste in mod salbatic in zona subcarpatica din Moldova si Muntenia, din bazinul Siretului si pana la Olt.
Denumirea stiintifica a Catinei este Tamarix ramosissima Alba – Hippophae rhamnoides. Catina rosie este Myricaria germanica Fam. Tamaicaceae
Catina si proprietatile sale
Fructul de catina contine vitamina A, C, complexul B, E, P, K, F si microelemente precum fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier si sodiu. Catina este bogata si in beta-caroten (mai mult decat contine morcovul), dar si pectine, zaharuri, aminoacizi esentiali si acizi grasi esentiali.
Fructele de catina se recolteaza din august pana la sfarsitul lui octombrie.
UZ INTERN
Catina sub forma de ulei (uleiul de catina) este benefic in afectiuni precum ulcerul gastric si duodenal, diaree, reumatism, afectiuni neuroendocrinologice, circulatorii si hepatice. El mai este folosit si in alcoolism, stres, astenie, anemie, coronariene, hipertensiune, gingivite. Un efect demn de luat in seama il are si asupra depresiilor, bolii Parkinson, tumorilor, adenoamelor, afectiunilor bucale, faringitei, raguselii, gripei, racelii, intoxicatiilor si leucemiei.
Catina este considerata un bun antiinflamator, cicatrizant, antibiotic, astringent, anticancerigen. Ea este indicata si pentru tratarea afectiunilor ficatului, splinei si rinichilor.
UZ EXTERN
Catina este folosita sub forma de ulei si pentru afectiuni oftalmologice (miopie, hipermetropie, glaucom, cataracta), urticarie, alergii, dermatoze, imunitate scazuta, ulcere cutanate, eczeme, acnee, escare, hemoroizi, psoriazis si arsuri solare. Catina este un bun sudorific si mai este folosita si in tratarea anumitor afectiuni ginecologice.
Poate fi folosita in curele de slabire deoarece inhiba pofta de mancare, dar in acelasi timp vitaminizeaza organismul.
Uleiul de catina tine sub control nivelul colesterolului.
Trebuie stiut ca proprietatile antiinflamatoare, cicatrizante si antibiotice sunt detinute si de scoarta arbustului de catina.
Catina ajuta la pastrarea tineretii
Catina sau mai bine zic, mugurii de catina sub forma de tinctura sunt un excelent remediu impotriva procesului de imbatranire.
Mugurii de catina au, se pare, si un efect afrodisiac.
Catina este folosita nu doar in industria alimentara si ci in non-alimentara.
Catina, cu fruct dulce-actrisor, poate fi consumata in stare pura sau in amestec cu miere, in principal. Mai poate fi folosita la prepararea ceaiului, prajituri, etc.
Dimineata pe stomacul gol o lingurita de catina cu miere va face minuni pentru organismul tau. Daca pretul unui kilogram de catina vi se va parea mare incercati sa curatati macar o ramurica de fructele de catina si va veti lamuri de ce are un pret mai ridicat.
Fructele de catina pot fi consumate sub forma de suc, gem, sirop sau vin. Pentru a obtine sucul de catina, fructele proaspete se storc printr-o presa de struguri sau se dau printr-o sita inoxidabila.
Sucul de catina se pastreaza mult timp la temperatura camerei, datorita peliculei care se formeaza la suprafata lui si care impiedica acrirea acestuia. Fructele de catina se utilizeaza in hipo si avitaminoza, anemie, arterite, reumatism, arterioscleroza, diaree, infectii oculare, tuberculoza, Parkinson, urticarie, ulcer, hepatita cronica si epidemica, ciroza
Retete cu catina
Sirop de catina
1 litru suc de catina obtinut din 2 kilograme de catina data prin storcatorul de rosii; 1,5kilograme de zahar sau 1 litru de miere de albine.
Sucul obtinut se pune cu zaharul sau mierea intr-un vas si se amesteca de 4-5 ori pe zi (timp de 3-4 zile) pana se topeste zaharul. (gustos.ro)
Dulceata de catina:
Ingrediente 3 cani fructe de catina, 2 cani zahar, 1 pachet cu gelfix clasic, 50 ml apa, 1 lingura zeama de lamaie, 1 plic zahar vanilinat.
Mod de preparare:
Fructele de catina se spala si se amesteca cu apa, 2 linguri cu zahar si praful de gelfix. Se pun pe foc si cand totul incepe sa fiarba se adauga restul cantitatii de zahar, zeama de lamaie, zaharul vanilinat si se amesteca bine. Din momentul in care incepe sa fiarba din nou, se mai lasa 5 minute si se opreste focul. Dulceata se pune fierbinte in borcanele spalate, sterilizate si uscate.
Ulei de catina
Ingrediente 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite
150 ml ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare
Adaugă 150 ml ulei de floarea-soarelui peste 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite. Ţine vasul la temperatura camerei timp de trei săptămâni şi agită-l de câteva ori pe zi. După acest interval, zdrobeşte boabele şi pune-le din nou în ulei.
Lasă-le încă două zile la lumină şi la căldură. Apoi transferă cu grijă într-un vas de sticla partea limpede care se află deasupra uleiului. Este indicat să le depozitezi în locuri răcoroase si ferite de lumină.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)